Für den Blog-Event Kleine Kuchen war ich zu spät dran. Trotzdem hier mein Rezept, ein Marzipan-Ananas-Kuchen in einer 18 cm Springform. Der Kuchen schmeckt schön saftig, leider war die Backzeit und Temperatur sehr ungenau angegeben. Am besten den Kuchen bei 200 Grad 50 Minuten backen. Die Früchte habe ich statt in den Teig auf den Teig gegeben. Die im Rezept vorgeschlagene Glasur habe ich weggelassen und statt dessen nur Puderzucker über den Kuchen gegeben.
Fazit: Sehr schnell gemacht und lecker.
Marzipan-Ananas-Kuchen
100 g
Mehl
25 g
Grieß
40 g
Zucker
1 TL, gestr.
Backpulver
100 g
Marzipanrohmasse
100 g
Butter, oder Margarine, geschmolzen
1 kl. Dose/n
Ananas, Stücke
Puderzucker
Die Ananas abtropfen, den Saft auffangen. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden oder raspeln und mit Mehl, Grieß, Zucker und Backpulver gut vermischen. Dann die Butter dazu gießen und mit einem Handrührgerät kurz gut durchrühren. Zum Schluss die abgetropften Ananasstücke unterrühren.Den Teig in eine 18 cm Springform füllen und bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.
Quelle: Chefkoch
Montag, August 03, 2009
Marzipan-Ananas-Kuchen
Abonnieren
Kommentare zum Post (Atom)
1 Kommentar:
Wieso denn zu spät? "Kleine Kuchen" ist ein monatlicher Event - und natürlich würde ich dieses fruchtige Exemplar gern in die August-Zusammenfassung aufnehmen.
Kommentar veröffentlichen